おやつレシピ

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美味しくて、身体にも良い。こどもも喜ぶとっておきのおやつレシピをご紹介しています。

カロリーゼロ、食物繊維の王様でお腹の調子を整えましょう!

「食欲の秋」が「食べすぎの秋」にならないよう

寒天あんみつでコントロール

「第6の栄養素」と呼ばれる食物繊維。寒天は100g中、80.9gと含有率がトップ。
その効果は食べすぎのおなかにとてもやさしく作用するのです。

  • 食物繊維は体内で水分を吸収し10倍に膨張。これが腸を刺激して余分な老廃物を外に出す。
  • 便秘も解消され、コレステロールの低下や腸内有害物質の排出にも効果あり。
  • 食物繊維をエサにしている大腸内の善玉菌を増やす。
  • 100g中カルシウムが690mg、鉄分が9gとミネラルも期待できる。
  • プルプルとした食感や、のどごしの冷たさが刺激となり、脳を活性化させる。

カロリーや脂肪はゼロ(!)。今回は手軽にできるあんみつにしてみました。
黒砂糖とあずきで甘みを出し、生クリームには砂糖を入れません。

レシピ

あんみつ(1人分)の作り方

  1. 鍋に寒天、水を入れて火にかけ、沸騰後2分ほどたったら四角い器に流して冷やす。
  2. 固まったら1cm角くらいにカットする。
  3. 別の鍋で水、黒砂糖をいれ黒蜜をつくる。
  4. 生クリームを泡立て、フルーツは1cm角くらいにカットする。
  5. 器にそれぞれバランスよく盛る。
材 料
  • 寒天 2g
  • 水 100g
  • あずき 10g
  • 生クリーム 10g
  • モモ缶 10g
  • みかん缶 10g
  • 黒砂糖 3g
  • 水 少々

寒天やフルーツを彩りよく盛りつければ見た目も満足♪
ヘルシーなおやつなので、ぜひ作ってみてください。

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