おやつレシピ
美味しくて、身体にも良い。こどもも喜ぶとっておきのおやつレシピをご紹介しています。
カロリーゼロ、食物繊維の王様でお腹の調子を整えましょう！
｢食欲の秋」が「食べすぎの秋」にならないよう
寒天あんみつでコントロール
「第６の栄養素」と呼ばれる食物繊維。寒天は１００ｇ中、８０．９ｇと含有率がトップ。
その効果は食べすぎのおなかにとてもやさしく作用するのです。
- 食物繊維は体内で水分を吸収し１０倍に膨張。これが腸を刺激して余分な老廃物を外に出す。
- 便秘も解消され、コレステロールの低下や腸内有害物質の排出にも効果あり。
- 食物繊維をエサにしている大腸内の善玉菌を増やす。
- １００ｇ中カルシウムが６９０ｍｇ、鉄分が９ｇとミネラルも期待できる。
- プルプルとした食感や、のどごしの冷たさが刺激となり、脳を活性化させる。
カロリーや脂肪はゼロ（！）。今回は手軽にできるあんみつにしてみました。
黒砂糖とあずきで甘みを出し、生クリームには砂糖を入れません。
あんみつ（１人分）の作り方
- 鍋に寒天、水を入れて火にかけ、沸騰後２分ほどたったら四角い器に流して冷やす。
- 固まったら１ｃｍ角くらいにカットする。
- 別の鍋で水、黒砂糖をいれ黒蜜をつくる。
- 生クリームを泡立て、フルーツは１ｃｍ角くらいにカットする。
- 器にそれぞれバランスよく盛る。
- 材 料
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- 寒天 2ｇ
- 水 100ｇ
- あずき 10ｇ
- 生クリーム 10ｇ
- モモ缶 10ｇ
- みかん缶 10ｇ
- 黒砂糖 3ｇ
- 水 少々
寒天やフルーツを彩りよく盛りつければ見た目も満足♪
ヘルシーなおやつなので、ぜひ作ってみてください。
- パレット保育園
調理師
樋口 裕子
- パレット保育園
調理師
江口 悠紀
