おやつレシピを月単位でご紹介しています。幼児の力を伸ばすならどんちゃか幼児教室へ！

おやつレシピ

美味しくて、身体にも良い。こどもも喜ぶとっておきのおやつレシピをご紹介しています。

黒ゴマの香りがやさしい

フワフワのシフォンケーキ

シフォンケーキのフワフワの秘密はバターの代わりにサラダ油を使っているから。
植物性脂肪のサラダ油で軽快な口当たりを楽しめます。

ねりゴマは１瓶あると色々なものに使えて重宝します。
アイスクリームに混ぜて「ゴマアイス」も簡単にできますね。

シフォンケーキ（黒ねりゴマ入り）の作り方

材料を全て用意し、卵黄・卵白をわけ、大きいボウルに卵黄を入れ、卵黄分の砂糖を入れ白っぽくとろみがでるまで混ぜる。
黒ゴマを入れ、十分混ざったらサラダ油を少しずつ入れ、全て入れたら水を加え薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。
メレンゲを作る時点でオーブンを温め、きれいなボウルに卵白を入れ砂糖を３回に分け加える。ハンドミキサーであわ立て２ｃｍくらいの高さになったら、２回目の砂糖を加え、再び混ぜなめらかになってきたら残りの砂糖を加えしっかり泡立る。ツノが立ちボウルを逆さまにしてもメレンゲが落ちないくらいになればよい。
メレンゲの３分の１をボウルに入れ柔らかく混ぜて、３分の２のメレンゲを加え再びゴムベラで混ぜ、残りのメレンゲを入れ、均等にさっくり混ぜる。
型に流し入れる（高い位置から均等に流し入れる）全て入ったら２～３回、型ごとたたき落とす。ゴムベラで生地を側面になでつける。
オーブンに入れ１８０度で２０分、１６０度に下げて１０～１５分焼く。焼きあがったら型ごとひっくり返してビンにおし、冷めてから型からはずし好みの大きさに切り分ける。

材　料

１７ｃｍのシフォンケーキ型