おやつレシピ

おやつレシピ

美味しくて、身体にも良い。こどもも喜ぶとっておきのおやつレシピをご紹介しています。

ほうれん草のお団子に栄養満点のきな粉をまぶして。

春色あざやかな

ほうれん草のみどり団子

ほうれん草にはカロチン、ビタンミンCと鉄がたくさん含まれていて
大変栄養価の高い健康野菜です。きれいな緑色は春のお団子にピッタリです。

  • ほうれん草には、他にもビタミンB1、B2、カルシウムも含まれている。
  • 消化吸収がいいので、病気のときの栄養補給に食べたい野菜です。
  • きな粉にもタンパク質、カルシウム、鉄などの栄養が豊富に含まれています。
  • 大豆に含まれるレシチンには記憶力や学習能力を高める効果あり。
  • また食物繊維も多く含んでいるので便秘の解消にも役立ちます。

きな粉に入っているイソフラボンには、骨からカルシウムが溶け出すのを防ぐ効果があります。
お団子を食べるときに一緒に牛乳を飲めば、骨も強くなりますね。

レシピ

みどり団子(1人分)の作り方

  1. ほうれん草は茹でてピューレ状にする。
  2. ほうれん草、白玉粉を合わせ、耳たぶ位の固さになるように水を加え調節する。
  3. 小さめの団子にし茹でる。きな粉と砂糖を合わせ団子にまぶす。
材 料
  • 白玉粉 15g
  • ほうれん草 8g
  • きな粉 5g
  • 砂糖 5g

今回はほうれん草を使ったおやつにしてみました。
ほうれん草のほかに、にんじんやかぼちゃを使ってもおいしいですよ!

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