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• ［おやつレシピ］栄養バツグン！かぼちゃマフィン

  2025.10.10 (金)

  

  おやつレシピ

  かぼちゃの鮮やかなオレンジ色がきれいなマフィンです。 豆乳を加えることで、しっとりと焼き上がります。

  鉄分を含むレーズンと、β-カロテンを含むかぼちゃを使った、やさしい甘さのおやつです♪

  

  かぼちゃマフィンの作り方

  1. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておきます。
  2. かぼちゃは柔らかくなるまでゆで、なめらかになるまでつぶします。
  3. ボウルに常温に戻したバターと砂糖を入れ、なめらかになるまですり混ぜます。
  4. ふるっておいた粉類と調製豆乳を加えて、さっくりと混ぜます。
  5. つぶしたかぼちゃと干しぶどうを加え、全体を混ぜ合わせます。
  6. 生地をマフィンカップに流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

  中まで火が通り、粗熱が取れたら完成です！

  材料（4人分）

  小麦粉

  大さじ7

  バター

  大さじ2

  調製豆乳

  大さじ4

  干しぶどう

  40粒

  ベーキングパウダー

  小さじ1/4

  砂糖

  大さじ2

  かぼちゃ

  60g

  レシピ提供： パレット保育園

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