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• ［おやつレシピ］いちごのトライフルケーキ

  2026.04.10 (金)

  

  おやつレシピ

  コロコロと角切りにしたいちごとスポンジに、たっぷりの生クリームをかけた、見た目も華やかなケーキです♪

  お好みでいちごジャムや粉砂糖をかけると、さらにおしゃれに仕上がります！

  

  いちごのトライフルケーキの作り方

  1. 小麦粉をふるっておきます。卵は卵黄と卵白に分けておきます。
  2. ボウルに卵黄と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら、もったりとするまで泡立てます。
  3. 別のボウルで卵白を泡立て、メレンゲを作ります。
  4. 卵黄と砂糖を泡立てた生地に、小麦粉とメレンゲを加え、泡をつぶさないように切るように混ぜます。
  5. クッキングシートを敷いたスポンジ型、または天板に生地を流し入れ、170℃のオーブンで15～20分ほど焼きます。
  6. 生クリームと砂糖を合わせて泡立てます。いちごは洗い、食べやすい大きさの角切りにします。
  7. 焼き上がったスポンジの粗熱を取り、食べやすい大きさの角切りにします。
  8. 深めのお皿やカップに、スポンジ、いちご、生クリームを彩りよく盛り付けます。

  透明なカップやガラスの器に盛り付けると、層が見えて華やかに仕上がります♪

  材料（4人分）

  小麦粉

  45g

  卵

  3個

  砂糖

  40g

  水

  20ml

  いちご

  4個

  生クリーム

  40ml

  生クリーム用の砂糖

  小さじ1

  レシピ提供： パレット保育園

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