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• ［おやつレシピ］りんごを使って♪りんごとクリームチーズのマフィン

  2026.01.20 (火)

  

  おやつレシピ

  りんごがおいしい季節に、りんごを使った手作りおやつはいかがでしょうか★

  りんごの代わりにさつまいもを入れても、おいしく仕上がります！

  

  りんごとクリームチーズのマフィンの作り方

  1. りんごは小さな角切りにし、水、砂糖と一緒に鍋へ入れて、柔らかくなるまで煮ておきます。
  2. バターとクリームチーズを常温に戻しておきます。小麦粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるっておきます。
  3. レーズンは熱湯にさっとくぐらせて油抜きをし、食べやすい大きさに刻みます。
  4. 常温に戻したバターに砂糖とクリームチーズを加え、なめらかなクリーム状になるまですり混ぜます。
  5. 調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、ふるっておいた粉類を加えて、さらに混ぜ合わせます。
  6. 煮たりんごとレーズンを加え、全体をさっくりと混ぜます。
  7. 生地をマフィン型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

  中まで火が通り、粗熱が取れたら完成です！

  材料（4人分）

  小麦粉

  65g

  ベーキングパウダー

  小さじ1/2

  バター

  25g

  砂糖

  25g

  調整豆乳

  60ml

  クリームチーズ

  30g

  レーズン

  約10g

  りんご

  約1/5個

  りんごを煮る水

  大さじ1

  りんごを煮る砂糖

  小さじ1

  ※バターは、同量を目安にサラダ油へ変更できます。レーズンの量は、お好みで調整してください。

  レシピ提供： パレット保育園

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